Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos: Avanços científicos, Perspectivas e Desafios


“Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos: Avanços Científicos, Perspectivas e Desafios” origina-se do XVI Evento da Série de Workshops Internacionais sobre Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou de Saúde.

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