「機能性食品ゲノミクス」（ILSI Japan寄付講座）Ⅱ期研究成果シンポジウム “食と健康”をめざす統合食品科学のニューフロンティア
東京, 日本
05/06/2012
1:00 pm – 5:50 pm
東京大学 弥生講堂 一条ホール
| 日 時 ： 2012年6月5日（火）13：00～17：50 （受付開始：12：30） 場 所 ： 東京大学 農学部 弥生講堂・一条ホール（東京都文京区弥生1-1-1） 農学部正門右手にあります。 http://www.a.u-tokyo.ac.jp/yayoi/map.html 参加費無料 事前登録不要（当日、受け付けにて記名もしくは名刺をご提出ください）※18:00より名刺交換会（弥生講堂アネックス） |
プログラム（ポスター） [PDF]
こちらからもプログラム（ポスター）をご覧いただけます
ILSI Japan寄付講座サイト（新着情報）：
http://park.itc.u-tokyo.ac.jp/ilsi/for_company/Home.html
| プログラム | ||
| 13:00 - 13:15 | ||
| 挨拶 | ||
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東京大学大学院農学生命科学研究科長/農学部長 長澤 寛道
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| はじめに | ||
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東京大学名誉教授/特任教授 阿部 啓子
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| 13:15 - 14:00 | Session １： ミネラルの安全性・栄養生理 | |
| 高リン食摂取が遺伝子発現に及ぼす影響 | ||
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東京大学 中井 雄治
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| マグネシウム欠乏の経時的生体変化の解析 | ||
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東京大学 石島 智子
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| 鉄の栄養所要量のアセスメント | ||
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（財）神奈川科学技術アカデミー 亀井 飛鳥
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| 14:00 - 15:00 | Session ２： 生活習慣病・免疫 | |
| 胎児期低栄養による生活習慣病プログラミングの機構 | ||
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東京大学 加藤 久典
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| 関節リウマチにおける水素含有水の飲用効果 | ||
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原土井病院 石橋 徹
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| Bhas42細胞形質転換試験法による発がん性予測 | ||
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神奈川県衛生研究所 大森 清美
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| フコイダンの感染防御機構の解析 | ||
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理研ビタミン㈱ 吉永 恵子
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| 15:00 - 15:20 | 休憩 | |
| 15:20 - 16:20 | Session ３： 感覚 | |
| 香りの生体調節機能 | ||
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長谷川香料㈱ 中村 明朗
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| 離乳期マウスの食刺激による大脳皮質の活性化 | ||
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森永製菓㈱ 川上 晋平
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| 人工甘味料のエネルギー代謝への影響 | ||
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東京大学 牛尼 翔太
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| 亜鉛欠乏と感覚応答 | ||
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東京大学 岡田 晋治
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| 16:20 - 16:50 | Session ４： タンパク質・ペプチドの機能性 | |
| ヒト皮膚モデルを用いたIV型コラーゲン生成機能の解析 | ||
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富士フイルム㈱ 村口 太一
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| 大豆タンパク質は腎機能低下を抑制する | ||
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不二製油㈱ 浅野間 将志
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| 16:50 - 17:35 | Session ５： プロバイオティクス | |
| 枯草菌C-3102株の腸内フローラおよび生体調節に与える影響 | ||
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カルピス㈱ 畑中 美咲
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| ビフィズス菌B-3の抗メタボリックシンドローム作用 | ||
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森永乳業㈱ 近藤 しずき
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| Lactobacillus brevis KB290摂取が自然免疫系に及ぼす影響 | ||
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カゴメ㈱ 佐々木 恵理加
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| 17:35 - 17:50 | まとめ | |
| ILSI Japan寄付講座活動への国際的反響 | ||
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ILSI Japan理事長 西山 徹
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| おわりに | ||
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東京大学大学院農学生命科学研究科教授 佐藤 隆一郎
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| 18:00-19:00 | 名刺交換会（弥生講堂アネックス） | |
| お問い合わせ先 |
| 東京大学大学院農学生命科学研究科 ILSI Japan寄付講座「機能性食品ゲノミクス」 Tel : 03-5841-1128 E-mail: aynakai＜at＞mail.ecc.u-tokyo.ac.jp Fax: 03-5841-1127 （＜at＞を@に変えてください）特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構 (ILSI Japan)
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