第4回ILSI Japanライフサイエンス・シンポジウム 「日本の食生活と肥満研究部会報告会」
東京, 日本
17/02/2009
1:00 pm – 6:00 pm
昭和女子大学 学園本部館３階 大会議室
| 日時：平成21年2月17日(火)午後１時－６時 場所：昭和女子大学 学園本部館３階 大会議室（東京都世田谷区太子堂１－７） 主催：ILSI Japan栄養健康研究会 |
| プログラム | |
| 13：00-13：20 | 開催挨拶 |
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小林修平
ILSI Japan副理事長、人間総合科学大学 健康栄養学学科長・教授 |
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| 13：20-13：30 | 研究部会長からの活動の紹介 |
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山口隆司
味の素株式会社 |
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「脂質の種類」分科会からの報告
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| 13：30-13：55 | 「日本人の脂質摂取と肥満」 |
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田中幸久
日油株式会社 |
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| 13：55-14：40 | 「日本人の栄養と長寿－脂質摂取の点から－」 |
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柴田 博
桜美林大学大学院 老年学研究科 教授 |
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| 14：40-14：50 | 休憩 |
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「発酵食品の多様性」分科会からの報告
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| 14：50-15：15 | 「日本食から見る発酵食品の多様性と日本人の健康－肥満を中心として」 |
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河野一世
財団法人 味の素 食の文化センター |
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| 14：15-16：00 | 「わが国の伝統発酵食品と生息する乳酸菌の健康効果」 |
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岡田早苗
東京農業大学 応用生物科学部 教授 |
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| 16：00-16：10 | 休憩 |
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「食事の量」分科会からの報告
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| 16：10-16：35 | 「日本に肥満者が少ないのは加糖飲料の摂取量が少ないためか？」 |
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御堂直樹
クノール食品株式会社 |
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| 16：35-17：00 | 「日本人中年男性における一日の食事リズムと肥満との関連 －INTERMAP Study JAPANにおける検討－」 |
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三宅裕子
味の素株式会社 |
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| 17：00-17：45 | 「食事と肥満～その疫学的現状～」 |
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岡山 明
財団法人 結核予防会 第一健康相談所長 |
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| 17：45-17：55 | 総合討論 |
| 17：55 | 閉会挨拶 |
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木村修一
ILSI Japan理事長、昭和女子大学大学院 生活機構研究科 特任教授 |
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