組換え微生物を用いて生産された添加物・食品の安全性評価

ILSI Japanバイオテクノロジー研究会におきまして 「組換え微生物を用いて生産された添加物・食品の安全性評価」についてのワークショップを開催いたします。

本ワークショップは、遺伝子組換え食品等の健康影響評価を主題に、管轄省庁の行政担当者・食品安全委員会・産業界の関係者が科学的知見に基づいて議論し、実務に資する審査の在り方を検討することを目的として、2019年より継続的に開催しています。本年度は、次のテーマを中心に議論を深めます。
１．主に「加工助剤」として使用される添加物酵素のより的確な審査のあり方への提言
・EUのガイダンスを参考にした「加工助剤」の判断基準の明確化
・欧州食品安全機関（European Food Safety Authority、EFSA）の添加物
　酵素の推定摂取量計算法（Food Enzyme Intake Model、FEIM）の紹介
２．数年来の課題として認識されている高度精製添加物における微量非有効成分の考え方の再整理ならびに、今後検討される方針である高度精製添加物の技術的文書について。
本ワークショップを通じた産官学での議論・知見の共有により、より一層科学的な安全性審査運用に寄与させていただきたく思います。

ワークショップの定員の超過につき締め切らせていただきました。たくさんのご登録をありがとうございました。