ILSI Japan寄付講座「機能性食品ゲノミクス」III期研究成果シンポジウム
東京, 日本
14/09/2016
1:00 pm – 5:30 pm
東京大学 弥生講堂 一条ホール
| 終了しました 日 時 ： 2016年9月14日（水）13：00～17：30 （受付開始：12：30） 場 所 ： 東京大学 農学部 弥生講堂・一条ホール（東京都文京区弥生1-1-1） 農学部正門右手 http://www.a.u-tokyo.ac.jp/yayoi/map.html参 加 費 ： 無料 申し込み ： 9月12日（月）で締め切りました ※講演終了後、名刺交換会を行います（弥生講堂一条ホールロビー） |
【PDF版】| プログラム | ||
| 13::00 | 挨拶 | |
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東京大学大学院農学生命科学研究科 研究科長 丹下 健
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| 13::05 | 寄付講座の活動について | |
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東京大学 岡田 晋治
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| 13:20-14:35 Session 1. 食品機能性の探索 | ||
| 13:20 | 培養細胞を用いた抗肥満・血糖降下作用を有する機能性食品成分探索研究 | |
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東京大学 佐藤隆一郎
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| 13:35 | マウス加齢性難聴を指標とした抗老化食品の評価・探索 | |
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（国研）農研機構 大池 秀明
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| 13:50 | 生理機能を有する食品素材の開発戦略 | |
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不二製油グループ本社(株) 橘 伸彦
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| 14:05 | 植物脂質の食品機能性解析（トリテルペン、セラミド） | |
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日本製粉(株) 嶋津 京子、間 和彦
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| 14:20 | 果実加工残渣の有効利用 －カキ果皮含有成分の食品機能性－ | |
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（公財）東洋食品研究所 井土 良一
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| 14:40-15:25 Session 2. 脳機能 | ||
| 14:40 | 咀嚼・嚥下の機能性研究 | |
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東京大学 朝倉 富子
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| 14:55 | カゼインペプチドによるアルツハイマー病モデルマウスの認知機能改善作用 | |
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森永乳業(株) 小林 洋大
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| 15:10 | ポリフェノールによるアルツハイマー病遅延効果 | |
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東京大学 小林 彰子
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| 15:30-15:50 コーヒーブレーク | ||
| 15:50-17:10 Session 3. 食品機能性の応用研究 | ||
| 15:50 | 食品機能性の新規マーカーの探索 | |
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神奈川科学技術アカデミー 亀井 飛鳥
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| 16:05 | ピセアタンノールによる血糖値上昇抑制作用 | |
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森永製菓(株) 織谷 幸太
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| 16:20 | マイクロアレイを活用したトマトの機能性研究 | |
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カゴメ(株) 相澤 宏一
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| 16:35 | 食品素材の高機能化 ～リコピンを例として～ | |
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富士フイルム(株) 植田 文教、小田 由里子
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| 16:50 | 茶カテキンの摂取がヒト褐色脂肪におけるエネルギー代謝に与える影響 | |
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花王(株) 日比 壮信
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| 17:10 | 寄付講座の今後について | |
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東京大学 阿部 啓子
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| 17:20 | 終わりに | |
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ILSI Japan 理事長 安川 拓次
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| 17:45－19:45 名刺交換会（弥生講堂一条ホールロビー） | ||
| お問い合わせ先 |
| 東京大学 大学院農学生命科学研究科 応用生命科学専攻 ILSI Japan寄付講座「機能性食品ゲノミクス」 E-mail: asoka@@@mail.ecc.u-tokyo.ac.jp （@を1つにしてください）特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構 (ILSI Japan)
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