O ILSI compartilha ciência entre diversos públicos, quer seja sediando, patrocinando ou coorganizando eventos ao redor do mundo. Entre estes temos os simpósios independentes, workshops, treinamentos científicos práticos e pequenos eventos baseados no programa de maiores encontros profissionais e científicos.
2022
Iniciativas actuales desde la academia y la industria para la valorización de alimentos
29/09/2022
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En celebración del Día Internacional de Concienciación sobre pérdida y desperdicio de alimentos
Día Internacional de la cultura científica: Cochrane pensamiento crítico y la síntesis de la evidencia cientifica
28/09/2022
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Ciclo de conferencias alergias alimentarias, 4 sesión: Efecto del procesamiento de alimentos en la detección y cuantificación de alérgenos con ensayos ELISA
07/09/2022
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Conferencia virtual: Cultura Positiva Inocuidad de los Alimentos
31/08/2022
Online, Online
Ciclo de conferencias alergias alimentarias, 3 sesión: Metodologías para la identificación de alérgenos
19/08/2022
Online, Online
- Compromiso de la dirección y de todo el personal con la producción y manipulación de alimentos inocuos;
- Liderazgo para establecer la dirección correcta e involucrar a todo el personal en las prácticas de seguridad alimentaria;
- Conciencia de la importancia de la higiene alimentaria por parte de todo el personal de la industria alimentaria;
- Comunicación abierta y clara entre todo el personal de la industria alimentaria, incluida la comunicación de desviaciones y expectativas; y
- La disponibilidad de recursos suficientes para garantizar el funcionamiento eficaz del sistema de higiene alimentaria.
Agenda y expositores invitados:
MS PhD. Marisa CaipoOficial de Inocuidad y Calidad de los alimentos. Punto focal regional para Resistencia a los antimicrobianos (RAM) y Una Salud. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Oficina Regional para América Latina y el Caribe. Leer más...
Ponencia: Prioridades en inocuidad de alimentos en América Latina
MSc. Alberto Ibáñez NeriAuditor de tercera parte en normas de Calidad e Inocuidad para alimentos y empaques. Profesor Universidad de Santiago de Chile y Universidad de las Américas, Ecuador. Leer más...
Ponencia: Actualización de definiciones y conceptos
MSc. Rommel A. Betancourt HCoordinador Regional FAO/OMS para América Latina y el Caribe (CCLAC) Codex Alimentarius. Leer más...
Ponencia: Importancia del CODEX en la Región de CCLAC para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos
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Pero estos últimos no cuentan con información científica que respalde las decisiones de políticas de salud pública y los subsecuentes reglamentos de industrias alimentarias y servicios de alimentación, por lo que se ven obligados a adoptar normativas internacionales que no han considerado los datos de prevalencia de las regiones a las cuales pertenecen.
El Comité de Análisis de Riesgos de ILSI Mesoamérica llevará a cabo una serie de seminarios web iniciando en el mes de julio en donde se analizarán temas relacionados a las alergias alimentarias
Agenda y expositores invitados:
MSc. María Gabriela Ortiz AvramGerente de ventas y asesora técnica de la empresa Scanco Internacional S.A
Ponencia: Metodologías cualitativas y cuantitativas en la identificación de alérgenos en los alimentos
Dra. Natalia Barboza VargasProfesora e investigadora de la Universidad de Costa Rica
Ponencia: PCR en tiempo real (qPCR) y detección de alérgenos en alimentos
Ing. Rodrigo García OrtegaEjecutivo de desarrollo para la empresa TSI Life Science Advance
Ponencia: Status Quo de la detección de alérgenos por MS
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ILSI Mesoamérica forma parte de la Red de PDA de Costa Rica y se une en este día a una serie de eventos que promueven diversas acciones con el fin de disminuir la pérdida y el desperdicio de alimentos que se desarrollan en el sector público y el privado.
De acuerdo con la ONU, en un mundo en el que el número de personas afectadas por el hambre ha aumentado lentamente desde 2014, y en el que cada día se pierden o desperdician toneladas y toneladas de alimentos, es fundamental reducir las pérdidas y el desperdicio. A nivel global, cerca del 14 % de los alimentos producidos se pierden entre la cosecha y la venta minorista. A ello se suma el hecho de que aproximadamente el 17 % de la producción total de alimentos se desperdicia (11 % en los hogares, 5 % en los servicios de comidas y 2 % en el comercio al por menor). (ONU: Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos | Naciones Unidas)
Expositores invitados:
Estrategias para la reducción del desperdicio de alimentos en el hogar
MSc. Carla Murillo TrejosLic. en Nutrición, MSc. Nutrición y Ciencias de Alimentos y MSc. en Innovación Culinaria. Investigadora en Salud y Nutrición, Costa Rica
Generación de alimentos innovadores a través de la valorización de subproductos
Marianela Cortés Muñoz, Ph.D.Docente e investigadora. Subdirectora Escuela de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Costa Rica
Experiencia y propuestas de Trabajos comunales universitarios relacionados con el desperdicio de alimentos
MSc. Carolina Herrera GonzálezProfesora de la carrera de Tecnología de Alimentos de la Universidad Técnica Nacional, Costa Rica
Proyectos de revalorización de subproductos de la industria alimentaria
Lic. Verny ConejoR&D Food Scientist en Griffith Foods, Costa Rica
Conozca la labor del Banco de Alimentos de Costa Rica
MSc. Aura ChacónEncargada de Alianzas y Captación de Recursos en Banco de Alimentos de Costa Rica [post_title] => Iniciativas actuales desde la academia y la industria para la valorización de alimentos [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => iniciativas-actuales-desde-la-academia-y-la-industria-para-la-valorizacion-de-alimentos [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2023-06-26 17:53:41 [post_modified_gmt] => 2023-06-26 17:53:41 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsi.org/latam-p/?post_type=event&p=1543 [menu_order] => 0 [post_type] => event [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [comment_count] => 0 [current_comment] => -1 [found_posts] => 26 [max_num_pages] => 6 [max_num_comment_pages] => 0 [is_single] => [is_preview] => [is_page] => [is_archive] => [is_date] => [is_year] => [is_month] => [is_day] => [is_time] => [is_author] => [is_category] => [is_tag] => [is_tax] => [is_search] => [is_feed] => [is_comment_feed] => [is_trackback] => [is_home] => 1 [is_privacy_policy] => [is_404] => [is_embed] => [is_paged] => 1 [is_admin] => [is_attachment] => [is_singular] => [is_robots] => [is_favicon] => [is_posts_page] => [is_post_type_archive] => [query_vars_hash:WP_Query:private] => e9bc01b09a83b0f0e3666ba6d398cbab [query_vars_changed:WP_Query:private] => [thumbnails_cached] => [allow_query_attachment_by_filename:protected] => [stopwords:WP_Query:private] => [compat_fields:WP_Query:private] => Array ( [0] => query_vars_hash [1] => query_vars_changed ) [compat_methods:WP_Query:private] => Array ( [0] => init_query_flags [1] => parse_tax_query ) )
Past Events
Día Mundial de la Salud – Autocuidado responsable de la salud
20/04/2023
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Iniciativas para promover el interés de niñas en carreras STEM
07/03/2023
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En el marco del Día Internacional de la Mujer 2023
Asamblea General Ordinaria ILSI Mesoamérica 2023
15/02/2023
San José, Costa Rica
Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia
09/02/2023
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Seminario virtual Manejo sostenible del agua: uso de Nanomateriales para su recuperación
09/11/2022
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- Presentar la situación que viven las mujeres y niñas con respecto a su acceso tanto a estudiar ciencias como a la información científica y su impacto en las vidas de cada una y de una sociedad sostenible en nuestra región LATAM.
- Dar a conocer la organización OWSD y sus alcances en la región para facilitar que muchas mujeres científicas se unan a ella y la fortalezcan.
Expositoras invitadas:
Dra. Kleinsy BonillaDestacada investigadora y consultora guatemalteca. Es Doctora en Cooperación para el Desarrollo. Enfoca sus investigaciones en desarrollo económico, cooperación internacional en ciencia y tecnología y diplomacia científica. Vicepresidenta de Organización para Mujeres en la Ciencia para el Mundo en Desarrollo (OWSD) para la región América Latina y el Caribe y miembro fundador de la Red de Diplomacia Científica en Latinoamérica y el Caribe DiploCientífica
Ponencia: Papel de la OWSD para la visibilización de mujeres científicas latinoamericanas: motivando e inspirando a niñas y jóvenes.
Dra. Karla Barrantes ChavesDocente de la Escuela de Ingeniería Topográfica de la Universidad de Costa Rica y actualmente coordina la comisión de investigación. Tiene un doctorado en Planificación de la Bartlett School of Planning de la University College London (UCL) en Inglaterra. Tiene 20 años de experiencia en proyectos de planificación urbana y formó como parte durante 14 años del Programa de Investigación en Desarrollo Urbano Sostenible (ProDUS-UCR). Integrante de la Organización para Mujeres en la Ciencia para el Mundo en Desarrollo (OWSD)
Ponencia: Desigualdad: La gran barrera a romper para el acceso de niñas y mujeres a la ciencia.
Dra. Nancy Virginia Sandoval PaizMédica y Cirujana egresada de Universidad de San Carlos de Guatemala. Especialidad en Medicina Interna Hospital Roosevelt, Guatemala. Jefe de Servicio e Infectóloga del Comité de Seguridad del Paciente del Departamento de Medicina Interna, Miembro activo del Programa de Optimización de Uso de Antimicrobianos y del Comité de Infecciones Nosocomiales del Hospital Roosevelt. Es profesora titular de Pregrado de Medicina Interna de Universidad Rafael Landívar y Chair de la Organización de Mujeres en la Ciencia para el Mundo en Desarrollo OWSD- Capítulo Guatemala.
Ponencia: Retos de las niñas y mujeres en la Ciencia: Rompiendo paradigmas y estereotipos
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Más del 80% de las aguas residuales resultantes de actividades humanas se vierten en los ríos o el mar sin ningún tratamiento, lo que provoca su contaminación. Aproximadamente el 70% de todas las aguas extraídas de los ríos, lagos y acuíferos se utilizan para el riego. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/water-and-sanitation/
Agenda y expositores invitados:
Contaminación invisible en aguas superficiales - productos farmacéuticos
PhD. Silvina CervenyCentro de Física de Materiales (CSIC-UPV/EHU) - Donostia International Physics Center (DIPC), España
Adsorbentes basados en pectina para remoción de productos farmacéuticos
MSc. Javier Martínez SabandoCentro de Física de Materiales (CSIC-UPV/EHU) - Material Physics Center (MPC), España
Biomateriales para remoción de contaminantes - Seguridad medioambiental y aplicaciones industriales
PhD. Silvia GoyanesUniversidad de Buenos Aires (UBA)-Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina [post_title] => Seminario virtual Manejo sostenible del agua: uso de Nanomateriales para su recuperación [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => seminario-virtual-manejo-sostenible-del-agua-uso-de-nanomateriales-para-su-recuperacion [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2023-06-26 17:51:16 [post_modified_gmt] => 2023-06-26 17:51:16 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsi.org/latam-p/?post_type=event&p=1560 [menu_order] => 0 [post_type] => event [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) ) [post_count] => 5 [current_post] => -1 [before_loop] => [in_the_loop] => [post] => WP_Post Object ( [ID] => 1588 [post_author] => 37 [post_date] => 2023-04-12 17:08:02 [post_date_gmt] => 2023-04-12 17:08:02 [post_content] =>
El Día Mundial de la Salud (DMS), que se celebra todos los años el 7 de abril, marca el aniversario de la fundación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1948 y cada año se centra en un problema de salud pública específico.
El lema del Día Mundial de la Salud en 2023 es "Salud para todos". Este año, la OMS celebrará su 75º aniversario bajo el lema 75 años mejorando la salud pública. (Día Mundial de la Salud 2023 - Salud para Todos - OPS/OMS | Organización Panamericana de la Salud (paho.org))
ILSI Mesoamérica es una organización comprometida con la salud y el bienestar de la población. Para este evento contamos con los siguientes invitados:
Dra. María Laura Bonilla Acosta
Farmacéutica Centro Nacional de Información de Medicamentos (CIMED), Instituto de Investigaciones Farmacéuticas (INIFAR) Universidad de Costa RicaMSc. Juan Thompson
Director General Asociación Latinoamericana de Autocuidado Responsable (ILAR)Dr. Gustavo Sáenz García
Farmacéutico y Director Ejecutivo Punto Seguro (medicamentos no utilizables y empaques farmacéuticos) [post_title] => Día Mundial de la Salud - Autocuidado responsable de la salud [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => dia-mundial-de-la-salud-autocuidado-responsable-de-la-salud [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2023-04-21 15:54:28 [post_modified_gmt] => 2023-04-21 15:54:28 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsi.org/latam-p/?post_type=event&p=1588 [menu_order] => 0 [post_type] => event [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [comment_count] => 0 [current_comment] => -1 [found_posts] => 168 [max_num_pages] => 34 [max_num_comment_pages] => 0 [is_single] => [is_preview] => [is_page] => [is_archive] => [is_date] => [is_year] => [is_month] => [is_day] => [is_time] => [is_author] => [is_category] => [is_tag] => [is_tax] => [is_search] => [is_feed] => [is_comment_feed] => [is_trackback] => [is_home] => 1 [is_privacy_policy] => [is_404] => [is_embed] => [is_paged] => 1 [is_admin] => [is_attachment] => [is_singular] => [is_robots] => [is_favicon] => [is_posts_page] => [is_post_type_archive] => [query_vars_hash:WP_Query:private] => f098c3c21c7b220cbe0c833e40f5c325 [query_vars_changed:WP_Query:private] => [thumbnails_cached] => [allow_query_attachment_by_filename:protected] => [stopwords:WP_Query:private] => [compat_fields:WP_Query:private] => Array ( [0] => query_vars_hash [1] => query_vars_changed ) [compat_methods:WP_Query:private] => Array ( [0] => init_query_flags [1] => parse_tax_query ) )