O ILSI compartilha ciência entre diversos públicos, quer seja sediando, patrocinando ou coorganizando eventos ao redor do mundo. Entre estes temos os simpósios independentes, workshops, treinamentos científicos práticos e pequenos eventos baseados no programa de maiores encontros profissionais e científicos.
2020
Lanzamiento libro de lácteos Dr. Rodrigo Valenzuela
25/11/2020
Santiago, Chile
Charla magistral sobre vitamina D – Dr. William Grant
24/11/2020
Santiago, Chile
La función de la vitamina D en la reducción del riesgo de cáncer, COVID-19, diabetes mellitus y resultados adversos en el embarazo y nacimiento.
William B. Grant, PhD. Director del Sunlight, Nutrition and Health Research Center
La vitamina D (colecalciferol) es un precursor del calcitriol (1,25-dihidroxivitmina D), una de las hormonas más importantes del cuerpo. Puede afectar la expresión de quizás el 10% del genoma humano. Los efectos de la vitamina D se estudian utilizando diversos enfoques, entre ellos estudios ecológicos geográficos con respecto a las dosis de UVB solar, estudios de observación con respecto a las concentraciones séricas de 25-hidroxivitamina D, ensayos de suplementación de vitamina D y estudios de mecanismos. En este seminario web, hablaré del papel de la vitamina D en temas de salud que he investigado o estudiado, como el cáncer, COVID-19, la diabetes mellitus y los resultados adversos del embarazo y el nacimiento. Mi presentación también incluirá recomendaciones con respecto a la suplementación de vitamina D y la exposición al sol.
Webinar: Bioeconomía: casos de éxitos y aprendizajes. II Parte
23/11/2020
San José, Costa Rica
Webinar Micronutrientes e Inmunidad
16/11/2020
Santiago, Chile
Micronutrientes e Inmunidad: Rol de las Intervenciones Nutricionales.
Ing Héctor Cori
Las vitaminas, minerales y algunos ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga tienen un rol fundamental en una respuesta inmune rápida y eficaz. Las deficiencias de estos micronutrientes son comunes, dada la dificultad de tener una dieta balanceada y variada. Las alternativas son la fortificación de alimentos y la suplementación con nutrientes esenciales, lo que constituye una práctica segura y costo efectiva.
Aporte nutricional de los suplementos, sus indicaciones y cuidados en el consumo.
Dra. Carolina Klagges
Dada la dificultad de tener una dieta balanceada y variada es que muchas veces se recurre a alternativas como el consumo de suplementos nutricionales (SN). Un SN, es un producto que ha sido elaborado para suplementar la dieta habitual de los individuos sanos, con adición de uno o varios nutrientes concentrados y que se presenta en diversos formatos. Estos productos contribuyen a diversos objetivos para mantener la salud. Pero ¿sirven para todos?, ¿cuál es su aporte nutricional?
Webinar: Bioeconomía: casos de éxitos y aprendizajes
04/11/2020
San José, Costa Rica
Past Events
Simpósio Latino Americano sobre Fortificação de Alimentos e Suplementos
02/08/2016
Brasília, Brasil
Simpósio organizado pela FT Alimentos Fortificados e Suplementos, com o objetivo de reunir e divulgar informações sobre fortificação de alimentos e suplementos, visando trazer tais informações de vários países da América Latina.
Fotos e palestras disponíveis.
Chá da Tarde com Dr. Jan Knol
27/06/2016
São Paulo, Brasil
As FTs Alimentos Funcionais e Nutrição da Criança promoveram, em conjunto, uma palestra com o Dr. Jan Knol, da Universidade de Wageningen (Holanda), para falar sobre a importância da microbiota intestinal no início da vida. Dr. Jan é professor de Microbiologia Intestinal na Primeira Infância na Universidade de Wageningen e Diretor de Metabolismo, Trato Intestianl e Microbiologia na Danone Nutricia Research.
Brasília Workshop – RISK21: A Practical Framework for Risk Assessment in the 21st Century
15/06/2016 – 16/06/2016
Brasília, Brasil
Em 2009, o International Life Sciences Institute (ILSI) Health and Environmental Sciences Institute (HESI), com a participação de mais de 120 indivíduos provenientes de 12 países, 15 instituições governamentais, 20 universidades, 2 organizações não-governamentais e 12 corporações criaram o projeto “Risk Assessment in the 21st Century – RISK21”(avaliação do risco no século 21). RISK 21 é uma estratégia integrada de avaliação que enfatiza um problema de risco da exposição baseado na formulação de problema, tirando proveito das informações existentes. A matriz do RISK21, uma ferramenta que facilita a visualização da intersecção da exposição e dados sobre toxicidade, tem o potencial de ampliar o espectro de comunicação do risco para além daqueles que possuem expertise técnica. O resultado final é uma estratégia metodológica e transparente para tomada de decisão baseada no risco.
São Paulo Workshop – RISK21: A Practical Framework for Risk Assessment in the 21st Century
13/06/2016 – 14/06/2016
São Paulo, Brasil
Em 2009, o International Life Sciences Institute (ILSI) Health and Environmental Sciences Institute (HESI), com a participação de mais de 120 indivíduos provenientes de 12 países, 15 instituições governamentais, 20 universidades, 2 organizações não-governamentais e 12 corporações criaram o projeto “Risk Assessment in the 21st Century – RISK21”(avaliação do risco no século 21). RISK 21 é uma estratégia integrada de avaliação que enfatiza um problema de risco da exposição baseado na formulação de problema, tirando proveito das informações existentes. A matriz do RISK21, uma ferramenta que facilita a visualização da intersecção da exposição e dados sobre toxicidade, tem o potencial de ampliar o espectro de comunicação do risco para além daqueles que possuem expertise técnica. O resultado final é uma estratégia metodológica e transparente para tomada de decisão baseada no risco.
III Simposio ILSI Latinoamérica de Fortificación de Alimentos
04/05/2016
Ciudad de Guatemala, Guatemala
III Simposio ILSI Latinoamérica de Fortificación de Alimentos.